Nuestra fábrica
Somos hijos del maíz.
En nuestra fábrica de Alaquàs (Valencia) hacemos tortillas de maíz blanco, amarillo y azul con maquinaria tradicional y harina de maíz nixtamalizado traída de México.
- Maíz nativo mexicano
- Sin conservantes
- Sin transgénicos
Del maíz a la masa
Qué es la nixtamalización
Los granos de maíz se hierven y se dejan en remojo varias horas en agua con cal, hasta que sueltan la piel. Es como lo hacían los mayas y los aztecas hace siglos.
El grano gana calcio y se digiere mejor, y la masa tiene un sabor y un aroma que el maíz sin nixtamalizar no tiene. Nuestra harina es de maíz nativo mexicano, nixtamalizado en México.
Así las hacemos
De la masa a tu mesa
01
La masa
Amasamos la harina de maíz nixtamalizado. Sin conservantes.
02
La máquina
Nuestra máquina de tortillas forma cada tortilla y la cuece.
03
El envío
Las envasamos y salen refrigeradas los lunes y martes.
Nuestras tortillas
Tres maíces, tres sabores
Completa tus tacos
Despensa mexicana
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Recién hechas, a tu casa o a tu cocina.
Envío refrigerado a la Península, Portugal, Baleares y Europa, o recogida en fábrica.